Bed and Breakfast Sardegna ASSOCUCCURU

Shardaf propone vari itinerari enogastronomici alla ricerca dei sapori autenitci della cucina della Sardegna, con particolare attenzione alle ricette più antiche.
Possiamo tranquillamente affermare che la Sardegna è la terra dove le tradizioni gastronomiche sono state difese con un misto di orgoglio e rigore, sentimenti che, talvolta, possono essere stati scambiati per volontà di chiusura ed esclusione, ma che sicuramente fanno della terra sarda la patria elettiva della produzione alimentare biologica.
I numerosi riconoscimenti di prodotti a denominazione controllata e garantita testimoniano la presenza di presidi produttivi apprezzati in primo luogo dagli stessi sardi.
Shardaf accompagna il buongustaio in questa ricerca e lo coinvolge direttamente anche negli aspetti culturali legati alla produzione e alla trasformazione dei cibi.